Đây là một món tráng miệng mát lạnh và thơm mùi vị của sữa chua hương dâu. Món này vừa ngon và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu cần có:

• 200ml whipping cream
• 50 gram đường (gia giảm tùy theo khẩu vị hoặc loại sữa chua mình dùng)
• 300 gram sữa chua không đường (có thể dùng bất kì loại sữa chua có hương vị nào mà mình muốn)
• ½ (một phần hai) trái vanilla (hoặc thay bằng ½ (một phần hai) tsp vanilla extract)
• ½ (một phần hai) lá gelatine 1

Hướng dẫn cách làm:

Panna cotta sữa chua dâu

• Đun sôi kem tươi.
• Dùng dao rạch đôi trái va-ni. Cạo hạt cho vào nồi đựng kem tươi nóng. Thả vỏ của trái vani vào nồi kem tươi & ngâm 30′.
• Ngâm gelatine trong nước lạnh cho mềm.
• Cho đường vào hh trên, đun đến khi đường tan hết. Vớt vỏ trái vani ra.
• Vớt lá gelatine ra, vắt ráo nước & cho vào hh đang nóng, khuấy đều cho gelatine tan ra.
• Cho sữa chua vào, quậy đều.
• Múc hh trên ra các cup nhỏ, để nguội, sau đó cho vào ngăn mát vài giờ để hh đông lại (3-4h).
• Panna cotta dùng lạnh. Có thể ăn kèm sốt  trái cây.

Mong các bạn ngon miệng với món panna cotta sữa chua dâu.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)